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“海陆空铁”齐发力珠海初步构建起综合交通运输体系

“海陆空铁”齐发力珠海初步构建起综合交通运输体系

2022-08-16
由港珠澳大桥向西,一条陆路交通大动脉正跨过黄茅海,连缀起珠江口西岸都市圈;向北,多条快速路组成的战略大通道正让珠海的城市承载力和辐射力进一步增强,成为环珠江口“黄金内湾”中一颗闪耀的明珠。党的十八大以来,昔日的“交通末梢”正发生着蜕变,多层次、枢纽型、网络化的综合立体交通体系建设将为珠海打造大湾区畅通国内国际双循环的门户枢纽城市、珠江口西岸综合交通新枢纽,支持澳门经济适度多元发展和横琴粤澳深度合作区发展提供坚实保障。
畜禽肉类产品冷藏温度条件

畜禽肉类产品冷藏温度条件

2021-01-08
猪肉类 商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃,温差上下幅度不超过1℃,冷藏间空气温度以-18℃~-20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%。猪肉类的保质期限一般为10~12个月。     牛肉类 商品的中心温度在入库前达到-18℃。 冷库温度应稳定保持在-18℃,温差上下不超过1℃,冷藏间空气温度以-18℃~-20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%,牛肉类的保质期限一般为9~11个月。     羊肉类 商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。 冷库温度应稳定保持在-18℃,温差上下幅度不超过±1℃。冷藏间空气温度以-18℃~-20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%,羊肉类的保质期限一般为9~11个月。     禽类(整只冻禽、小包装分割禽、内脏禽副产品) 商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应保持在-18℃,温差上下幅度不超过1℃。冷藏间的空气温度以-18℃~-20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%,禽类的保质期限一般为8~10个月。     冰蛋 商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应稳定保持在-18℃,温差上下不超过1℃,冷藏间空气温度以-18℃~-20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%。冰蛋的保质期限一般为15个月。     鲜鸡蛋 商品进入仓间后,温度一般控制在-1℃~-1.5℃之间,相对湿度保持在85~88%之内,鲜蛋的保质期限一般分为:一类蛋为9个月,二类蛋为6个月,三类蛋为3~4个月。(不符合三类蛋的一般不能储存,如遇产大于销、供大于求的情况时,可考虑暂进仓间作短期存放,但要与一、二、三类蛋仓间分别存放)。
如何做好全程冷链物流

如何做好全程冷链物流

2021-01-08
生食和熟食要分开存放,以防细菌交叉污染。而速冻食品虽存放在冷冻箱,但在夏日持续的高气温下,多次开关冰箱依旧会影响到冷冻箱内的温度,不宜长久存放,食用前切记要检查保质期。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后,方可放入冰箱,带盒的冷藏肉类无需清洗,直接放入冰箱,普通肉则需清洗后切好装入保鲜盒,把长时间不吃的放在冷冻箱里,次日要吃的放在冷藏室。熟食品进入冰箱前须凉透,以免热气促使霉菌生长而影响冰箱里的其他食品。放进冰箱的新鲜蔬果很可能已带着一些细菌及病毒,冰箱冷藏室的温度并非零度,而是4至8℃,不少病菌可潜伏在低温环境中,时间一长就会伺机大量繁殖,兴风作浪,使保存的食物发霉、腐败变质。所以,我们一定要确保放入冰箱内的食品尽量干净。水果、蔬菜要洗净、沥干后才能放入,并尽快食用。冰箱塞得满满当当会影响冰箱内冷气对流,使实际温度高于设定温度,易使新鲜蔬果营养流失,还会加快速冻食品变质。所以,七分满才正合适。另外,如果想将已拆封的速冻食品放回冰箱,一定要在包装外加个塑料袋,并扎紧袋口,以免食品干燥或油脂氧化。 气温一旦爬过26℃,市民们就要注意购买冷藏冷冻食品的问题了。冷藏冷冻食品的保鲜对温度要求高,极易在回家的路上就变质。所以,自带冷藏购物袋是最有效的方法。它能确保您购买的食物在3~4小时内处于低温环境,不会迅速被较高的室外温度影响而发生变质。这种冷藏购物袋在大型超市或者网上商城里随处可见,有些冷冻食品品牌更是买就送,还能重复利用。如果实在没有,您也可以在普通购物袋里装一些超市冰柜里的冰块来降低温度,这也是不错的方法。 冷链在于能控制易腐产品温度,确保其使用的安全性。很多时候,冷链的中断,恰恰是我们自己的不注意造成的。尤其是最近天气炎热,这种情况下就极易发生食品安全问题。另外冰箱只能延长保存食物的期限,并不是万无一失的“保险箱”,市民们切不可以为放进去了就万无一失了。
如何选择质量较好的专用冷藏车

如何选择质量较好的专用冷藏车

2021-01-08
运输对温度要求严格的疫苗、药品,一个精准的温度记录仪也是非常必要的。疫苗医药冷藏车选择大概就从这几个方面考虑,希望能为有意向购买的客户带来便利。客户可选择一般的温度记录器,也可以选择松川带有报警系统的温度记录仪。带有报警系统的温度记录仪可以绑定到手机上(绑定几个根据客户要求),当车厢温度接近边缘温度时,会以报警形式提醒,便于及时调控车厢温度。在选择医药冷藏车制冷机组的之前,要先了解运输的药品适合的温度,如一般药品要求在2-8度,超出这个范围会破坏药品性能,也有一些特殊的要求温度低至-18度。所以如果运输普通药品,只需选择温控精准的制冷机组,而不用非要用最低温度达到零下二三十度的深冻机组。如果有特殊要求的,也要事先和冷藏车厂家沟通,以免选择的制冷机组达不到要求温度。在购买时首先要注意冷藏车的行驶范围,如经常在市区药店配送货物,就需要选择市区内允许通行的车型。国四面包型冷藏车,福田、长安等小货厢冷藏车是运输药物较为普遍的冷藏车。
冷链配送不断试新突破改变经营之道

冷链配送不断试新突破改变经营之道

2021-01-08
冷链在保障肉品卫生、安全方面确有一定效果,但能否适应市场还是个大问题。广州的冷链配送也曾热闹一时,但现在已偃旗息鼓。南海的冷链能走多远,或许还需要等待市场和时间的检验。顺德地区的屠户为了进入南海市场,不得不实施“冷链”,但他们的冷链却并不如南海的规范。他们将之前的车加了铁皮、自主装上了空调,然后直接上阵。这些车甚至没能在交管部门和市经信局备案,但这些车却能通过南海的“严查”。南海屠户大呼不公平,顺德屠户则认为自己已让步很多。南海本土的屠户依旧为成本上涨和“白肉增多”烦恼,对冷链心中埋怨。肉联厂斥资数百万买了冷链车,但至今没看到政府许诺补贴的影子,官方回应,这是下阶段考虑的问题,暂没讨论。南海政府已铆足了劲要推行冷链配送了。南海肉品冷链配送近日又火了,官方宣布进入“执法阶段”,各部门数十人联合严查,引得屠户和市场纷纷感叹从没见过这么大的阵势。阵势虽大,但严查却更像是场热闹。此政策从去年8月在南海里水试行,直到今年3月才正式发布实施。但中途却遭遇肉牛屠户罢市抗议,更遭遇顺德屠户“反垄断”的上访。
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